ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਲੀਫ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਲੌਵ ਉਹਨਾਂ ਓਰੀਅੈਂਟਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੜ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਪੂਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਅਸਲ ਭੱਠੀ ਪਿਲ਼ਿ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 290 g;
- ਖੰਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 755 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਚਾਵਲ - 510 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਪਲਾਇਐਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਸੈਮਿਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਚੰਬੜ ਜਾਂ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਡਿਸਪਲੇਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਰਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ. ਅਗਲਾ, ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਚੌਲ ਖਰਖਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਬਦਲੋ. ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੋਂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚੁੱਕਣਾ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਲਕਿ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੌਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 15-17 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਫੈਲਣਾ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਲਾਇਫ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ - 0,650 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਚੌਲ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 0,850 l;
- ਪਿਆਜ਼ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਛੋਟਾ - 1 ਸਿਰ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਜੀਰ (ਜੀਰੇ) - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੈਰਬੇਰੀ ਸੁੱਕ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮਨਮਾਨੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਭੂਰਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾਉ, ਰਲਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਵਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ, ਜ਼ੀਰੂ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਸੁੱਟੋ
ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਦਾਰਥ ਉੱਪਰੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
ਜਿਉਂ ਹੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਾਹਲੀ ਜਾਂ ਮਿਰਨਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.