ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਇੱਕ ਲੰਮੀ-ਸਥਾਈ ਤੱਥ ਹੈ. ਕਈ ਸੂਪ, ਬੋਰਸਕ - ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਣਵਾਨ ਪਕਵਾਨ. ਮੀਟ ਦੀ ਟੀਮ ਲਈ ਸੂਪ-ਹੱਗਪੇਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸੂਪ-ਸੋਲਿਆਕਾ, ਮਾਸ ਟੀਮ - ਕਲਾਸਿਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਲ - 800 g;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਕੀੜੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ (ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ) ਸਲੂਣਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮਾਸ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਬਰੋਥ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਸਾਰਾ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ ਪਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਵੋ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ, ਅਸੀਂ ਲਾਉਲਲ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੀਟ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਬਣਿਆ, ਮੇਲੇਨਕੋ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਲੰਘਿਆ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਚ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਥੋੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. 100 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕੜੋ. Pickled ਖੀਰੇ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਮੀਟ ਪਾਓ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਉਤਪਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ. ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਸਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਜੋੜ ਦੇਈਏ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪੀਓ. ਮੀਟ ਸੂਪ- ਨਮਕਨੇਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਲੇਟਵੁੱਥ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ-ਲੂਣਵਾਊਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸਬ-ਕਾਸਟ ਮੀਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਹੈਮ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਰਟੇਡ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਜ਼ ਉਬਾਲੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਜੈਤੂਨ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀੜੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ. ਪਾਸਟਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਭੁੰਚੋ ਅਤੇ ਖੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਅਤੇ ਚੌਂਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੋਟੀਆਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੋਲਨੀਕਾ ਦੇ ਕੈਪਰੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੁਰਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ
ਸੂਪ-ਹੱਗਪੇਜ, ਮਾਸ ਟੀਮ - ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਜ਼ ਉਬਾਲੇ-ਪੀਤੀ - 300 g;
- ਕਾਸਟ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੜੇ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਰਿਆਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰੀਕ ਜੈਤੂਨ - 100 g;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ grater ਦੁਆਰਾ grater ਪਾਸ ਹੈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕਾਈ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਤਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਲਾਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੋਲ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਨਮਕੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਲਿਆਨਾ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦੇਣ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਹੈ!