ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੋਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬੇਕੜਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੇਡੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲੋਂ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਤੁਲਸੀ, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 420 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਐਗਪਲਾਂਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੇਦਖਲ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 60 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੁਲੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਲੇਲੇ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਤਲੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗ ਵੱਢੋ. ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਔਬੇਰਿਜਨ ਰੱਖਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਊਚ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਧਾਓ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਆਲੂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 780 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਸਟਾਂਮ, ਅਦਰਕ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ, ਭੂਰੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਸਲਾਰ ਹੋਏ. ਪੂਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਿੰਜਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੀਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਰ ਵਿੱਚ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ - ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ