ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਖੂਬਸੂਰਤੀ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਲਮ ਤੋਂ ਜੈਮ , ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਸੀ , ਹੁਣ ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲਾਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜਤਨ
ਜਿਹੜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਵਸਤੂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 50-70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਈ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੰਨਿਆਂ ਤੇ ਪਾਖੰਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਦਿਨ ਵਿਚ 3-4 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਚਮਕੀਲਾ ਤੋਂ ਪੀਲੀਆਂ ਛੱਲਾਂ, ਕੇਵਲ ਚਿਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜ਼ੈਡਰਰਾ ਪਹਿਲਾਂ 5-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਭਾਗ ਨੂੰ ਫਲ ਤੋਂ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਹਰੇਕ ਸਰਕਲ ਨੂੰ 4-6 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸੰਤਰੇ ਜੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਖੇ ਹੋਏ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਰਾਖੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1,5-2 ਵਸਤੂਆਂ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਦੇਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਛਾਪੋ. ਪਾਣੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੇਟਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਸੇਬ ਦੇ ਜਗੀਰ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜਰਮ ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ.