ਖੰਡ ਦੇ ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਘਰ ਦੇ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਕੇਵਲ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਾਲਗ਼ ਵੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਇਕ ਅਨੋਖੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਮਸਤਕੀ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 8-9 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਤੁਪਕੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 270-300 ਜੀ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਜੇਲਾਟੀਨ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਛੱਡ ਕੇ.
ਅਗਲਾ, ਇਕ ਮੋਟੀ ਜ਼ੇਲੈਟਿਨਸ ਪੁੰਜ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਅ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਟਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਵਨੀਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਅਗਲੀ ਪੜਾਅ ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਪਹਿਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਾਸਮੇਜ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ "ਤੈਰਾਕੀ" ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਕਜੁਟਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਛੇਤੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਤਕੀ ਜਲਦੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਸਤਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁੱਲ ਕੋਮਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚੂੰਢੀ ਦੇਵੋ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਮਸਤਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 1.5-2 ਕੱਪ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗਲੇਸਰਿਨ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਜਨਤਕ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ. ਬੈਚ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਤਾ ਲਈ, ਗਲੀਸਰੀਿਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਮਸਤਕੀ ਅੰਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.