ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਨੇ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਤਸੁਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਮਿਠਆਈ - ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁਕੀਜ਼ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ 10% - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੁਰੰਤ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਲਾ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਲੇਟ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਕ ਵਿਚ ਮੋੜੋ. ਫਿਰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕਠਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚੰਮਕਾਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਭਾਜਿਤ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਢਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੇਤਲੀ ਪੁੰਜ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪੜਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਰੰਤ 150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੇਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਛੱਡ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਸੁਚੱਜੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹੋਏ, ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੇਲਾ-ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਕੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੇਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਛਿਲਕੇਲੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਕਰੀਮ ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ. ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਾਇਸਰਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 160 g;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ sifted ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਲਿਟ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਿੰਕ ਫਲੈੱਡਰ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮਤਲਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪੁੰਛਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਰਡ-ਕੇਲਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚਾਲੀ-ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਉਸਨੂੰ ਦਿਓ
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿਚ ਇਕੋ ਹੀ curd-banana ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਲਟੀਕਾਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੇਲਾ-ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਵਰਤੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.