ਪ੍ਰਰੀਜ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਹਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਕਈ ਮੇਨ੍ਯੂਜ਼ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸਿੱਟਾ ਅਨਾਜ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਕੌਮੀ ਬਣ ਗਏ.
ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਰਖਰੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਣਕ ਅਨਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਪੀਹਣ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਨਾਜ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਦੂਰ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੀਹਣ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਦਲੀਆ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਪੀਹਣਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਟੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਲੀਆ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ 1: 4 ਜਾਂ 1: 5 (1 ਸੀਜ਼ਨਸ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੋੜੀਦੇ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਘੋਲਕ ਨਾਲ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਤਲ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਠਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਬਲਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਬਲਗਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਬਲ ਵਾਂਗ ਲਪੇਟੋ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਰਖਰੀ - 400 g;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 180 g;
- ਪਾਣੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 g;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿੱਧੀ ਅਨਾਜ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਇੰਡਰ ਪੀਹ ਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਤੋਂ ਕੱਦੂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਣ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਜੂਸ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢੇਗੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚਿਊਇੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉਕਸਾਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲਦੇਣ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਚੁਕੋਗੇ, ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਫਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਰਖਰੀ - 400 g;
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 g;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 180 g;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਐਪਲ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੇ ਔਸਤਨ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੁੱਪੀ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ,
ਹੁਣ, ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟ ਕੇਲੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਦਲੀਆ' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਉਦਾਸ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ.