ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਅਸਲ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹਨ? ਜੀ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪੈਨਕਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਟਾਰਚਕੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੈੱਨਕੇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਵਰਣਨਗੇ, ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਭਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਚੰਗੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਬਾਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਡਾਰਨੀਕੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜੋ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਰਗੈਨੋ- 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਆਟੇ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਿਓ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਗੇਂਦਾਂ ਇੱਕ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਅਤੇ 180 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਦਲੋ.
ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਆਲੂ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੰਧਨਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਥਣ ਵਾਲੇ ਕਪੜਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਫਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਗੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸੁਗਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੋਨਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 680 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਨਕਰੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਧੀਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਕਿਉਂਕਿ ਉਕਚਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਡਰਾਕੀ ਵਿਛੋੜੇ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪੈੱਨਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮੀ ਦਬਾਓ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.