ਮੱਛੀ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸ਼ਿੰਮਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਸਿਨੇਕੀ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਿਊਬ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ - ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਅਸੀਂ ਔਬਿਗਰਨ ਮੱਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਉੱਪਰੋਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 250 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕਾਰਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਮੱਛੀ, ਪੇਟ, ਕੁਰਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਹੁਣ ਫੋਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਕੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋ ਕਰੀਮ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਾਰਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ 7-8 transverse incisions ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਚੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਨੂੰ 250 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕਾਰੀਟ ਪਿੰਡਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਲਵਰ ਕਾਰਪ ਫਲੈਂਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮੱਕੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ "ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਰਹਾਣਾ" ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਮਗ. ਉੱਪਰੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਢਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਤੀ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਘਾਹ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਸਾਸ ਟਾਰਟਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ - 3 ਚਮਚੇ
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਕੇਸ ਮੇਰੇ ਤਰਖਾਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸੀਜ਼ਨ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਟਾਰਟਰ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਾਰਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਸੀ. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.