Eggplants - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਫਲ (ਹੋਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗ). ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐਗੈਪਲੈਂਟ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸੁਰ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਰਬਿਰੀਜ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਦੋਨੋ ਚੰਗੀ ਹੈ- ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਡੇ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ eggplant ਤੋਂ ਸਨੈਕਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਜ ਇੱਕ ਗਰੇਟ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀ (ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ) 'ਤੇ ਪਕਾਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਦੇ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਹੱਥ 'ਤੇ ਕੀ ਹੈ ਭੋਜਨ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant caviar
ਲੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant caviar ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਇਹ "ਧੂੰਆਂ" ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਵੀਆਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਐਂਗੰਪੈਂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੇਂਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਘੁੱਸਹਾਗ) ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਕਵੀਅਰ. ਕਾਵਿਟੀ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਲਿਊਬਵੋਕ, ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ, ਧਾਲੀ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Eggplants - ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਦਾ ਇੱਕ ਸਨਕੀ, ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ. ਇਹ ਹਲ਼ਕਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਈ ਚੱਮਚ. ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ (ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ). 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਐਂਪਲਾਗਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਲਾਣੇ ਕਰਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ Preheat, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ' ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਲਸਣ ਸਕਿਊਜ਼ਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ parsley ੋਹਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਰੋਲ
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ - ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਰੋਲਸ - ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਸਰ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਾਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਿਨਨ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਸਲਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੋ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਗੂਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਥੋੜੀ ਸਲੂਣਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ "ਜੀਭ" ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਭਰੋ.