ਸੌਸ ਟਾਰਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਯੂਰਪੀਨ ਟੇਬਲ ਤੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਇਕ ਨਵੀਂ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ - ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਅੱਜ ਤੱਕ, ਕਲਾਸਿਕ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ

ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਘਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਚਨਚੇਤੀ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਘਰ ਵਿਚ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
• 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ
• 120 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
• ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ
• ਕਈ ਜੈਤੂਨ
• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ:

ਜੌਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿੜਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਤਿਲਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ whipping ਜਦੋਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਚਟਣੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੇਗੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਟਣੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਟਾਰਟਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੇਅਨੀਜ਼
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ
• 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
• 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ:

ਕਾਕੜੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਸ਼ੀਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਸ ਇਕਸਾਰ ਰਾਜ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਗੁਜ਼ਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਉੱਤਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

• ਵਿਸ਼ਵ-ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਖੋਜੀ ਤਤਾਰੇ ਸਨ. ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਤਤੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਇਕੋ ਆਧਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ;
• ਟਰਟਾਰ ਸੌਸ ਦੀ ਲਸਣ ਨਾਲ ਰੋਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਫਰਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
• ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
• ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਵੀ, ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਸਪਿਕਸਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.