ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕੇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮੀਟਲਾਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟਲੋਫ਼ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੀਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੌਖੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਆਓ ਇਕ ਵੱਡੀ ਛਿੱਲ ਰਾਹੀਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਭ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ 1.5 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੀਟ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਅੰਡੇ-ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇਸ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਸੁਚੱਜੀ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਢੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਾਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਲੋਫ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 900 g;
- ਕੱਚੇ ਆਂਡਿਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਫੈਟੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਲਗੱਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਕਿਊਬ ਨੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕੀਤੇ ਸੋਲਰਜਾਈਨ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸੇਦਾਰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਇਤਾਕਾਰ ਚੌੜਾ ਰੂਪ ਭੋਜਨ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਤਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੀਟ ਪਰਤ ਦੇ ਖੱਬੇ ਜਾਂ ਸੱਜੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ, ਕਿਨਾਰੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਬਰਾਬਰ ਰੋਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.