ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਅਣਗਹਿਲੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਠੰਢਾ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਫੈਟੀ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਦਿਆਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਿੱਟੀ ਹੋ ਗਈ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਉਸ ਦੇ ਰੰਗੀਨ ਰੰਗ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਿਗਰ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ' ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੌਲਸਾਲਿਵੇਮ, ਮਿਰਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮੋਟਾ ਕਰੀਚੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਤੀਜਾ ਆਟਾ ਗੜਬੜਾ ਜਾਵੇ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਣਾ, ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਝਾ ਦਿਓ. 3. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਭੁੰਚਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਗਰ ਹੂਲੀ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਜੈਫਮ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਈਏ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਖਤ ਬਣਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਰੁਤਬਾ ਨਹੀ ਹੋ ਰਿਹਾ.
ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਸਿਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਕਲਮਲੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹੁਣ ਟਕੈਮਲੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਔਸਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਬੁਝਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਫ਼ਲਸੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਟਰਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਫਿਰ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਗਭਗ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਮੇਰਾ ਜਿਗਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਤਦ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਤਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!