ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕਚਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਸੁਣਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ ਦੱਸੋ ਕ੍ਰੀਵੀਰ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਮਸਕਕ ਵਾਲਾ ਪੇਠਾ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਰੋਕ ਗੰਧਹੀਣ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਰ ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪਲਾਇਮ ਲਈ ਮਿਕਸਿੰਗ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਐਡੀਟੇਵੀਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ iodized ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਖੰਭ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਵਿਾਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਲਤ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕੁੰਨ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਦਲੀਆ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਲ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, "Muscatnaya", ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਘੁੱਪ ਹਨੇਰਾ ਨਾਰੰਗੀ ਮਾਸ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ) ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ, ਲੱਗਭੱਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਝ ਰਹਿ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ grater (ਤਰਜੀਹੀ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਖੋਖਲੀ) ਤੇ ਖਹਿਰਾਓ. ਪਨੀਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਵੀ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਘਟਾਓ ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕੈਵੀਆਰਸ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ (10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ), ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਦੂ caviar (ਵਿਅੰਜਨ ਆਧਾਰ) ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਨੁਪਾਤਕ ਤੱਤ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਕੈਵੀਆਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਸਮਾਂ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੰਗੀਨ ਵਿਧਾ "ਮਸਕੈਟ" ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡਾ ਹੈ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ("ਪਪਿਕਾ" ਜਾਂ "ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ") - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਨੀਲਾ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ ਚਿੱਟਾ ਪੱਥਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿੱਲ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਲੇਦਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਮਚ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਪੇਠਾ, ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਇਹ ਬੇਕਡ ਪੇਠਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ), ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝਟਕੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਪੇਠਾ caviar ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸਦਾ ਰਿਸੀਪ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬੀਜ ("ਚਿਲੀ" ਜਾਂ "ਚਮਕ") ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢੋ: ਇਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ caviar ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਇਹ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੇਠਾ caviar ਬਸ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ