ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਮੈਕਮਰ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ: ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਲ - ਗੂੜ੍ਹ ਲਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕੇਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਫੋਰਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗਲਾਈਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ ਮਾਲਕੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪੀਲਾ - ½ ਕੱਪ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ. (ਵੱਡਾ);
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ - 1/6 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਸਰੀਰਕ ਹਿੰਮਤ (ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ) ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਮਸਕੀਲ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜਗਾ ਕੇ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਬਲੱਗੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢਦੇ ਅਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਰੱਖੀਏ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗੋਰਾਮੀ, ਬਾਇਕਹੀਟ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਸੂਪ
ਦੂਜਾ - ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਇਹ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਕਾਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਰੋਥ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਲੂ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ. "ਫਰੀਇੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਧੀ ਨੂੰ "ਚੁੜਾਈ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਵੇਂ ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.