ਮੂਲੀ - ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਰੂਟ ਦਾ ਨਾਮ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਕੰਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ! ਆਖਰ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਮੂਲੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟੀਆਂ ਦੇਵੇਗੀ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਗੈਰ ਜ਼ਰੂਰੀਤਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ - ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੂਲੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ? ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੂਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਇੱਕ ਮੂਲੀ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਮੂਲੀ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ, ਹਰੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਯਾਤਰੂ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਪਰ ਕਾਲੇ ਮੂਲੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੀ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੂਰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸ਼ਹਿਦ, ਬੀਟ, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ. ਜਾਂ ਮੂਲੀ ਸੁਆਦ ਨਿਰਪੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਓ - ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਖੀਰੇ, ਗੋਭੀ. ਕਈ ਵਾਰ, ਸਲਾਦ ਵੀ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲਾ ਮੂਲੀ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਲੀ ਮੂਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੂਲੀ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 30-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਿਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੂਲੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ;
- ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੂਦੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟੇ 'ਤੇ ਘੁਮਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੈਲਡ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਹਰਾ ਜੀਅ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੱਕੀ, ਭੁੰਲਨਕ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ, ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਟਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੂਲੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਦਰਅਸਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਦੇਖਣ ਦੁਆਰਾ" ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਡੀਜ਼ਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੂਲੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ, ਪੇਟ 'ਤੇ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਲਾਦ
ਜਿਆਦਾਤਰ, ਕਾਲੇ ਮੂਲੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੂਲੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਲੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ. ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ