ਚਿਲੀ ਚਿੰਤਾ: ਵਿਅੰਜਨ

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿੀਲੀ ਕੈਨ ਕਾਰਨੇ (ਮਿਰਚ ਕੂਲੀ ਕੈਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ "ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਰਚ") ਮੱਧ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਮੂਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਟੈਕਸਸ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਰਹੱਦੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਚਿਕਿਤਸਾ ਕੌਰ ਕਾਰਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੈਨ ਕਾਰਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗ੍ਰਾਮ 600-800 ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ;
• 50-80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
• 2 ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ);
• ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 5-8 ਮਟਰ (ਮਿਸ਼ਰਤ);
• 3 ਇੱਕ carnation ਦੇ cloves;
• 2 ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
• 2 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਬਿਹਤਰ ਲਾਲ;
• ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ;
• 4 ਛੋਟੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ (ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 1-2 ਚਮਚੇ);
• ਗ੍ਰਾਮ 300-400 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਾਲ ਬੀਨ (ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਾਂ ਹਰਾ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ pods ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
• ਜੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ (ਜ਼ੀਰਾ);
• ਸੁੱਕੇ ਅਰੇਗਨੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਹਰੇ ਪਿੰਜਰ;
• 1 ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ;
• 1 ਮਾਧਿਅਮ ਕੜ੍ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ;
• ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ;
• ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ.

ਤਿਆਰੀ:

ਪੜਾਅ ਇੱਕ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ (ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਮਾਸਿਕ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ). ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਕਲੀਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਵੱਢੋ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਤਾਜੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਵੇ - ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ). ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟਿਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰਾ-ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਦੋ ਪੜਾਅ ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ (ਕੌਲ੍ਰਾਡਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ (ਅਣਸੁਲਝੀ) ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ

ਪੜਾਅ ਤਿੰਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਮੀਟ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ (ਪਾਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਫ੍ਰੀ). ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਿਊਟ ਮਿੰਟ 4, ਇੱਕ ਫੋਵਲ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਘਟਾਓ. 4. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਕੱਢ ਦਿਓ. 4. ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਨ (ਜੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੈਨਡ - ਕੁਰਲੀ ਵਰਤ ਕੇ) ਮੀਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਗਲਾ, ਬਲੈਚਡ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.

ਕਈ ਵਾਰ ਚਿਲੀ concarne (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ) ਥੋੜਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਕੋਕੋ ਕੋਕੀਆ ਨਾਲ ਚਿਲਚੀ ਕੋਕੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗ ਬਹੁਤ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਰਗੈਨਗੋ, ਜੀਰੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਚੋਣ

ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਪ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਿਲਿ ਨਾਨ ਕਾਰਨੇ ਜਾਂ ਮਿਰਲੀ ਪਾਪ ਕਾਰਨੇ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਮੀਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਲ". ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਇਆ, ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Eggplants, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ / ਜ ਪੇਠਾ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਮਿਰਚੀ ਕੁਚਰਨੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਹੈ?

ਚਿਲ੍ਹਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ, ਟੌਰਟਿਲਜ਼ ਜਾਂ ਨਾਚੋਸ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੀ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਮੇਸਕਲ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ