ਕੋਈ ਵੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਪਿਕ ਪੈਚ - ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦਾ ਸਿਖਰ ਹੈ ਭਰਪੂਰ ਪਿਕਪਚਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਨਾਗਰਿਕ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜੁਰਅਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਹੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਪਿਕਪਚਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਪਿਕਪਚਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਸੇ ਪਕਵਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ ਪੈਚ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤੁਲਸੀ ਸੁੱਕ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਰੀ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- cilantro - bun;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਰਿਜ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਰਿਜ ਨੂੰ ਕੈਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ, ਅੰਦਰ ਪੂਛ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਫਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਸ਼ਾਚ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਸੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਜੋੜਨਾ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਣੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ. ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਪੂਰ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਥਰਿੱਡਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਵੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਢਿੱਡ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਿਕਫੇਰਕ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਾਈਕ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ ਪੈਚ - 1,5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਈਕੇ ਪਰੀਚ ਦਾ ਪਲਾਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਫ਼ਰੀਜ਼ ਪਾਲਕ - 100 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਪੀਲਡ ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਮਰ ਜਾਂ ਥ੍ਰੈਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਤੇ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਿਕ-ਪੈਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ ਪੈਚ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਿਲ-ਬਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਕ ਪੈਰਚ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ,
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ. ਚਲੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਲਸਣ ਸਾਫ਼, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਰੀ, ਵੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਟੋਸਟੇ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਿਕ ਪੈਰਚ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਭਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਢਿੱਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਪਕਾਇਣ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.