ਹੋਮਿਡ ਪੇਸਟਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਪਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਪਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2.5 ਚਮਚ
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ¾ ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਚੋਰੀ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਗਣਾ ਕਰ ਕੇ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੈਗਲਿਲਮ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭਰਾਈ ਰੱਖ ਸਕੇ. ਜਿਸ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਨਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਰਮ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਤੋਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਖੋਲੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ, ਨਰਮ - 50 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ:
- ਨਰਮ ਦਹੀਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ
ਤਿਆਰੀ
ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਝਟਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਚੁਗਲੀ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਭਰਾਂਗੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੀਨ, ਅੰਡੇ, ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਸੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ curd filling ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਉਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਇਕ ਓਪਨ ਕੇਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਖੁਰਾਕ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੁਚਲਿਆ ਦਹੀਂ ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਓਪਨ ਕੇਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹ ਕੇ ਰੁਕੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਅਟੁੱਟ ਵਿਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਗਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਸਕਰਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਾਹ ਲਵੋ!