ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਹੜਾ ਆਪਣੀ ਜਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੌਰਜੀਆ ਲੋਕ ਭੰਡਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਕਮੂ, ਜੀਵਨ ਲਈ ਉਸ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਾਈਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੀ ਜੋ ਆਪਣੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਉਦਾਸ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਆਕਮਾ ਲਈ ਕੁਝ ਆਮ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਚਾਮਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਆਕਮਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਾਰੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 250-300 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਖ਼ਤ ਫੋਮ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਅੰਡੇ, ਕੋਰੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30-60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ. ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਲੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਲਗੁੰਨੀ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਓਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, 2 ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਈਂਵਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੱਬ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਫਿਰ 220 ਡਿਗਰੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਆਕਮਾ ਮੀਟ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 500-600 g;
- ਘੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਤਣੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. 8 ਸ਼ੀਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਗੈਰ-ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਵੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 4 ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 4 ਲੇਅਰ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ lubricating, ਅਤੇ ਆਮ ਪਰਤ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ.
Acmu ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ refrigerate ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਮਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 4-5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1.5;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ, ਆਂਡੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ 6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ (30-60 ਸਕਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ, ਡੈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਣਾ, ਅਤੇ ਆਮ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਏਫਮਾ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਅਚਮਾ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜਾਪਾਨੀ ਅਛਮਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- flaky ਖਮੀਰ-ਰਹਿਤ ਆਟੇ - 500 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿਓ. 35 ਮਿੰਟ ਲਈ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ACMU ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.