ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਚਮਕਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਸਥਾਨਕ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਯਨਜ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਿਕ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਨੇੜਲੇ ਰਾਜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਜੋ ਕਿ, ਯੂਐਸਏ, ਦੇ ਠੋਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਤਹਿਤ ਹੈ.
ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਲਾਦ ਥੀਮ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਲੈਟਿਨੋ" ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਿਕਸ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ - 1 ਪੀਸੀ. ਲੱਗਭੱਗ 400-600 g;
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੱਲਬ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਬੀਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਵਾਕੈਡੋ - 2 ਗਰੱਭਸਥ;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0,5-2 ਪੀ.ਸੀ. ਸੁਆਦ
- ਪੀਅਰ ਪੱਕੇ ਪਤਝੜ ਪੀਲੇ (ਪਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿੰਡੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬੀਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ (ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡੱਬਿਆ ਵਰਤੋ, ਚਟਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ) ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਆਓ, ਠੰਢਾ ਕਰੀਏ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦੇਈਏ, ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ.
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਜੇਤੂ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜ ਦਿਉ.
ਆਓ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: 1 ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ!) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਚੌਲ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫੈਟ ਮੀਟ (ਪਨਸਪੇਟ ਜਾਂ ਬੇਕਨ) ਨਹੀਂ - ਲਗਭਗ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਭੁਲਣਯੋਗ ਚੌਲ - 1-1.5 ਕੱਪ;
- ਮੱਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ - ਕਰੀਬ 150 ਗ੍ਰਾਮ (ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ);
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਬੀਆਂ ਜੈਤੂਨ - ਟੁਕੜੇ 20;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਹੌਟ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2-4 ਲੋਹੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਕੁਦਰਤੀ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਰਿਬਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ, ਮੀਟ ਮਿਰਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ, ਜੈਤੂਨ - ਚੱਕਰ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਦਾ ਮਾਸ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ, ਮੀਟ ਸਟ੍ਰੀਪ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਕਿਊਬ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ
ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, (2: 1 ਜਾਂ 1: 1). ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ , ਅਸੀਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਕੌਮੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਤੁਸੀਂ ਟਕਿਲਾ, ਮੇਸੈਕ, ਪੁੱਲ, ਬੀਅਰ, ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸਟਾਈਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.