ਅਮਰੀਕੀ ਕੁਕੀਜ਼ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧਤਾ ਹਾਸਿਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਪਾਸਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਅਮਰੀਕੀ ਕੁਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 200 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਮਚਾਓ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਖੀਰੇ. ਤਦ ਅੰਡੇ, ਯੋਕ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਮਚੀਆਂ ਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਚੋਟੀ ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੌਗੀ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਅਤੇ ਚੰਮ-ਚੁਗਾਈ ਨਾਲ ਕਤਆਰ ਇੱਕ ਚਮਕ ਅਸੀਂ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੱਠੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਮਰੀਕੀ ਕੁਕੀਜ਼ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅਮਰੀਕੀ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਓਟਮੀਲ ਫਲੇਕਸ - 3 ਕੱਪ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 3/4 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਟ ਅਤੇ (ਜਾਂ) ਸੌਗੀ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਵਿਕਲਪਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਫਟਕੇ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ,