ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਫਰੈਸਟਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੀਦ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਚ ਲੱਸਗਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅੱਜ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੀਮ ਤੇ ਕਈ ਦਰਜਨ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਸੂਲ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ. ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ (ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ), ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਰੀਆਂ ਪਦਾਰਥ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਕੁਕੜੀ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡੂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜਿੰਨੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਅਰਾਂ ਹਨ, ਓਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਮੁੱਖ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਸਲੀ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਲੂਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 400 g;
- ਆਲੂ ਵੱਡੇ- 450 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ "ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ" - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੁਰਾਕੇ ਤੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ, ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਸੈਮਿਰਿੰਗ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅੱਧਾ ਮਾਸ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕਸਰੋਲ ਛਿੜਕਾਂਗੇ.
ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੋਟੇਪੀ
ਫ੍ਰੈਚ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ -500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੋਇਆ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਪੈਨਸਲ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਰੰਤ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਮੱਝ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਊਟ ਆਊਟ ਲੇਅਰਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਅੱਧਾ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਲੂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਬਾਕੀ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰਾਂਗੇ. ਸੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੋਰਲ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲੇਟ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਬਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - ½ ਕੱਪ;
- "ਚਿਕਨ ਲਈ" ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਾਂਗੇ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.