ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ- schnitzel. ਇਹ ਆਸਟ੍ਰੇਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਵਹਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਹੁਣ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ Schnitzel - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਰੈਕਰ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਕਰਾਈ;
- ਪਨੀਰ - 45-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟਦਾ, ਕੜਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਅੰਡੇ ਪਕਾਉ, ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਚੀਪਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ-ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ (ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲਕਿਆ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਫਰਟੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ
ਸਕਿਨਿਜ਼ਲ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 500-600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - ਸਟੈਂਪ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਚੱਮਚ;
- ਕੀੜੇ - 20-25 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਅਸੀਂ ਪੈਂਟਲ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਓਵਲ-ਆਇਲਗਾਮ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੈਡੀ ਸ਼ਨੀਟਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੇਪਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
Schnitzel - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੱਡੀਆਂ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਲੇਜ਼ੋਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਬੀਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੀਜ਼ੋਨਸ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਸਾਈਨੀਟਜ਼ਲ ਤੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਾ ਰਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਨੀਟਜ਼ਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਸ - 370-400 g;
- ਕਰੈਕਰ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ;
- ਮਾਰਜੋਰਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ;
- ਡਿਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਦੁੱਧ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਓਵਲ ਕੈਟਲੈਟਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਤੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਕਿਨਿਜ਼ਲ - ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੈਕਰ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਡਿਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਤੋਂ ਲਾਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਟੈਂਪੀ ਨੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ, ਨਮਕ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ, ਪਟਾਕਰਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਡੰਕ. ਮੀਨ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਲੇ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ schnitzel ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.