ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ - ਰੋਲ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਜਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸਤੀ ਲਈ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਸੀਵੀਡ ਨਾਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਵਸਾਬੀ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਸਾਲਮਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੀਰੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: 1 + 1 / .4 ਤੇਜਪੱਤਾ, 1 ਚਮਚ ਤੇ ਤਰਲ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਚੌਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਰਾਈਸ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਟੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਮਨ ਕੱਟ ਰੋਲ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾੜੀ (ਮੈੱਟ ਸਾਈਡ ਅਪ) ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਚਾਵਲ ਪਾਓ, ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਾਰ ਮੁਫ਼ਤ ਰੱਖੋ.
ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਸਲਮੋਨ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਖੰਭ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਨਾਰੀ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਆਮ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਰੀ - 3-4 ਪੱਤੇ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2-2.5 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸਾਲਮਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਸਾਬੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਸਲੇਟੀ ਚਟਾਈ 'ਤੇ, ਨਾੜੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਓ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਵੰਡੋ, ਕਿਨਾਰੇ (1.5 ਸੈਂਟੀ) ਦੀ ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਛੱਡੋ, ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਰ ਬਣਾਉ. ਇਸ 'ਤੇ ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਾਓ.
ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਨਾਲ ਰੋਲ
Avocados ਅਕਸਰ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- nori - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਲਮਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਸਾਬੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਉਬਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਆਵੇ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਰਲਾਉ. ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਆਵੌਕੈਡੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਕਟੌਤੀ ਗਿੱਲੀ ਤੇ ਨਾਰੀ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੌਲ ਵੰਡੋ, ਇਸਦੇ' ਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰਾ ਛੱਡੋ - ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਸਲੀ ਵਿਚ ਸੋਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸਤੀ ਲਈ ਚਾਵਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਰੀ - ਪੈਕਿੰਗ;
- ਸਾਲਮਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੋਰੀ ਨੇ ਇਕ ਸੁਸ਼ੀ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੀ, ਇਸ 'ਤੇ ਚੌਲ ਲਾਓ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰਾ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲਗੀ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਦਿਉ. ਇਸ 'ਤੇ, ਮੱਧ ਵਿਚ, ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਇਕ ਪੱਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਿਲ ਵਿਚਲੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਗਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਬਰਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.