ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਕ ਰਿਸੋਟਬੋ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਚੌਲ ਪਲਾਟ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਲਝਾ ਦੇਣ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਤੀਜਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਚੌਲ ਅੰਬੋਰੋ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਟਕਸਨੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- grated Parmesan - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਹੈਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਨਿੰਬੂ Rind - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੌਥ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੁੜ ਕੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਪਨੀਰ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੇ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ. ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਚੌਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਦ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਰਖਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਲੱਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ). ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਵੇਲੇ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪ੍ਰਮੇਸਰ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਚੂਨਾ ਤੋਂ ਲਵਾ ਵਾਂਗ ਸੁੱਟ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹਾਮ ਨੇ ਕਿਊਬ, ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ - ਪਲੇਟਾਂ, ਦੋਵੇਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਮਟਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰਿਸੋਟਟੋ ਹੈਮ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 1/2 l;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ -1 ਕੱਪ ਚਮਕ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹੈਮ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਚੌਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- grated Parmesan - 50 g;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਵਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚੌਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ. ਰਿਸੋਟਟੋ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਰਾਮਸਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.