ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ, ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਰਸੋਈਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸਮਾਨ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੱਢੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਲਾਂ ਦੇ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੱਘੀ ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੀਬਾਰਾਈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ - 250 g;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੇਬੁਰਕਸ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜੀ ਮੋਟੇ ਚਰਬੀ ਪਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਧੂਫ ਦਾ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚੀਬਰਿਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੂਬਰਕੁਇਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਕੇਵਲ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ grater ਤੇ grinded ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ 3 ਲਸਣ ਦੇ ਲੰਗਣ, ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬੇਸਿਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰੋਲ ਆਟੇ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰ, ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੀਬਾਰਿਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਚੀਬਰਿਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਅਸਲ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.
ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਲਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲੋਕ ਦੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਰਾਹੀਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚਾੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਮੱਛੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
Chebureks ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਬਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਕੱਟੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਬਣਾਉ.