ਰਹੱਸਮਈ ਨਾਮ "ਫ੍ਰੈਂਸੀ" ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ? ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕਈ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਮੀਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੂਣ ਚਿਨਾਂ ਜਾਂ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਆਉ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਸੀਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਸੀਸੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਿਨ ਤੇ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਭੂਮੀ
ਨਰਮ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤੂਫਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਵੇਗਾ, ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਅਲਫ਼ਾ ਅਲੱਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਯੋਕ ਕੱਚੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਬੇ ਪੱਤੇ, Rosemary, Parsley ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂਲੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਸੌਸ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਦਰਮਿਆਨੇ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ curl ਨਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਲੂਣ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਓ - ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਾਡੀ ਫ੍ਰੈਕਸੀਸੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਝਗੜੇ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ fricasse ਦੇ ਲੂਣ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਲਈ ਰਸੀਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਪੈਰਾਂ ਜਾਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ, ਫੇਰ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਵਰਗੀ ਹੋਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਵਿਕਲਪ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਰੋਟੇ ਆਹਾਰ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ (ਜਾਂ ਛਾਤੀ) - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਭਰੀ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਾਲੈਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦੋ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਗਰੀਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ (ਜਾਂ ਪੱਟੀ) ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਫ੍ਰੈਂਸੀਸੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ