ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਡਕਬਕ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੋ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ.
ਡਕ ਬੇਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬਤਖ਼ - 1,8-2,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਐਂਟੀਨੋਸਕੀ) - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 120 g;
- ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਕੁਝ ਕੁ ਵੱਛੇ;
- ਲੂਣ, ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2-3 pinches each;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ - ਕੁੱਝ ਚੂੰਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਖੰਭ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਉੱਤੇ ਗਾਇਨ ਕਰਕੇ ਡੌਕ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਸੁਕਾਓ. ਹੁਣ ਲੂਣ, ਲੂਣ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਉਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪੰਛੀ ਖਹਿ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਰਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਧਾਤ ਭੂਮੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਅਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਲ਼, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰਲੀ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ, ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੋਇਲ ਕੱਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਪੰਛੀ ਦੀ ਜੂਨੀਸ਼ੀਪਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ 175 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫੁਆਇਲ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ.
ਬਤਰੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬਤਖ਼ - 1,8-2,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਐਂਟੀਅਨ) - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਜ ਬਿਨਾ Prunes - 90 g;
- ਆਲੂ - 360 ਗ;
- ਲੱਕੜ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਫੁੱਲ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਕੁਝ ਕੁ ਵੱਛੇ;
- ਲੂਣ, ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ - ਕੁੱਝ ਚੂੰਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬਸ ਪਿਛਲੇ ਉਪਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਗੜਨਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਤ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਠੰਢੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਖਿੱਚੀਆਂ ਲੋਸਰ ਨੂੰ ਪਾੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਚੌਵੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਣਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਅਰਾਜਕਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਬੱਕਰੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਪਿਹਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੋਇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਲਾਗੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ prunes, ਸੇਬ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਭੂਰਾ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.