ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਤੀ ਬਰਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਪਰਲ ਜੌਂ - ਪਾਣੀ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪਕਾਉਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1,25 l;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਜੌਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੈਂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 750 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖਰਖਰੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ 25 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਲ ਜੌਹ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 200 g;
- ਸੂਰ - 200 g;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦਾ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ;
- ਮੱਖਣ ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰਲੋਵਸੁ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 3 ਲਈ ਜਾਗਣ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਰਖਰੀ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 600 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕੋਜ਼ਾਨੋਕ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਸ ਅਤੇ Fry ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ. ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਕੇਵਲ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੀ ਮਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰੋ.
ਪਰਲ ਜੌਂ - ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਡਲ ਕੁਚਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਲੋਵਸੁਅ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਜਾਗ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕੁਚਲਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਵਾਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦਿਓ, 4 ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਬਹੁ-ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ "ਕਨਵੈਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਟੋਅ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- stewed meat - 400 g;
- ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਵਾਲਾ ਜੌਹ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 4 ਗਲਾਸ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਨਾਲ ਪੀਹ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇੋ, ਉਸੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮੋਤੀ ਪੱਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਈ ਦੇ ਪਾਣੇ ਵਿਚ ਖਰਖਰੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਭਰੋ. ਸੌਲੀ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੌਂਕ.
ਕਰੂਪਲੀ ਦਲੀਆ ਦਲਦਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰਲੋਵਸਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਫੇਰ ਸੁੱਜੁਦਾ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, 1 ਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਨੂੰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ.