ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰੀ - ਸੁਸ਼ੀ ਨੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਬੇਹੱਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਆਧਾਰ ਹੈ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਚੌਲ. ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਚੌਲ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਕੈਕੋਯੂ - ਸੁੱਕਿਆ ਪੇਠਾ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸਾਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੁਕਾਇਆ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੈਂਪਿਏਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਵਸਾਬੀ - ਜਾਪਾਨੀ horseradish. ਵਸਾਬੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਾਧਨ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹਰਾ ਸਾਸ ਹੈ;
- ਸ਼ੀਟਕੇ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਭੋਜਣ ਵਾਲਾ ਅਦਰਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੁਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਾਸ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੂਫਾਨ ਨੋਰੀ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਕਾਸਲ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਕੁੱਕ ਦਾ ਚਾਵਲ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- 1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਚੌਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ;
- ਚੌਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਫੋਲਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫਿਊਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ;
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਕਵਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸੁਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾ
ਅਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਮੈਕੀਏਲ ਨਾਲ ਸਵਾਦ
ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਕਲੇਲ ਫਿਲਟਰਸ, ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਨਮਕ.
ਮੈਕਾਲੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਰਾਈਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਕਾ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੂਰ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪਦਾਰਾਂ ਦੀ ਪੱਟੀ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਮਕਰਿਲ ਫਿਲਟਰ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧਿਆਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਸੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ. ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਲਮ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਕਾਲੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਘਣ ਕੇ 2 ਸੈ.ਮ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਛਿੜ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਵੀਟ ਸੁਸ਼ੀ
ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮਿੱਠੀ ਸੁਸ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਾਸਤਾ ਲਿੱਪੀ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ 2 ਚਮਚੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ 2 ਸ਼ੀਟ (ਮੋਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ). ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ.
ਠੰਢਾ ਚਾਵਲ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸ਼ੀਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ "ਸੋਜੇਜ" ਵਿੱਚ ਚੁਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਸੋਜੇਜ" ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਿਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਸੋਜ" ਨੂੰ 8-10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੀ ਸੁਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਿੱਠੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਸਤਾ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਸ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ