Polendvitsa ਬੈਲਜੀਅਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਢ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋਮ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਖਰੀਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖ਼ਤਰਿਆਂ
ਪੇਂਡੂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਘੇਰਾ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਨਡਵੀਟਾ (ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ) - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਬਲੈਕ ਮਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਰਵੇ ਬੀਜ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿਚ ਪੋਲਡਵਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੂਰ ਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੌਤੀ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਾਸੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਮਾਸ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪੈਨਿੰਗ. ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰਲੇ ਬੋਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਲੈਂਡੇਜ਼ਿਕ ਨੂੰ ਪੈਨਡੇਜ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਲਵੇ. ਫਿਰ ਪੈਨਡੇਟੇ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਕੈਟ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕਰੋ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੋੜ ਲਓ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਸਾਫ਼ ਜੁੜਵੀਂ ਨਾਲ ਬੰਨੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡੋ. ਹੋਲਡਿੰਗ ਟਾਈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇਹ ਪੋਲਨਵਟਸ, ਵਧੇਰੇ ਬਜਟ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੁਭਾਵਿਕਤਾ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋਵੋਗੇ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- 0.5 ਕੱਪ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਾਊਂਡ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2-4 ਦੰਦ;
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- horseradish - 40 g;
- ਸੁਕਾਇਆ parsley - 40 g;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੈਨਿਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੋਲਟਰੀ ਘਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਡਲ ਸੁੱਟੋ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਰੱਬੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਸੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਨਦੀਨ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ