ਪਾਸਤਾ, ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ - ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੈਮਨ , ਜਾਂ ਚੰਢੀ , ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਂਗਸਟਰਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ, ਸਗੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ - ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਸ਼ਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਇੱਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ, ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਰਕਮ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਮਿਤ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਘਾਹ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ੇਡ ਨੂੰ ਪਕਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਮੈਵਰਸਟੈਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ, ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲੈਣ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਬੇਸਟੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੌੜੀ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀ ਲੈ ਲਵਾਂਗੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਬਲਬ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਿੱਛੇ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਕੁਝ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ "ਪਾਟ" ਲੰਮਾ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਹੋਵੇ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ - ਡਿਸ਼ ਉਸ ਦੇ ਕੁਝ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਵਾਈਨ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ. ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਪਾਓ