ਆੱਸਟ੍ਰਿਆ - ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਲੀਨਟੀਸਰੀ ਮਾਸਪ੍ਰੀਸ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ - ਹੇਠਾਂ ਲਿਖੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਨਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੈਮ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 320-350 g;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ sifted ਆਟਾ ਭੇਜੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਕਰ ਆਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਅਸਮਾਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ - ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਲਟਕੇ ਰੱਖੀਏ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਵਿਨੀਯਸੀ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ½ ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 180 g;
- ਜੈਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਰਗਰਿਨ (ਮੱਖਣ), ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਆਟਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਅਸਮਾਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.ਫ੍ਰੀਜਿਡ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਪੱਟੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਨਾਲ ਆਟੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਲਓ. 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਵਿੰਨੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਜੈਮ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਬੇਰੀ ਜੈਮ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 73% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 180 g;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਖੰਡ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਟ ਆਟਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ 1/3 ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀ ਇਕ ਪਰਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਲੇਲੇ. ਜੈਮ ਤਿੰਨ ਗਰੇਟ ਆਟੇ ਤੇ, ਜੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੀ. ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਾਹ ਲਵੋ!