ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਇਬਾਟਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਪਿਆਰ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਉਟਪੁੱਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਦਾ ਖੁਰਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ ਲਾਲ ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ, ਪਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੱਬਾਈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਬਾਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ.
ਰੋਟੀ ਲਈ:
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਜੋ ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਧਾਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇ. ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ: ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਉਡਾਨ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਦਿਨ ਦੀ ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਜੋੜੋ. ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅਰਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਣ ਲਈ ਗਲੂਟਾਈਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਮੁੜ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਸੈ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਖਿੱਚੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ 240 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਏਬਟਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਮੀਲ ਆਟਾ - 120 g
ਰੋਟੀ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟਾ - 180 g;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਦੁਆਰਾ ਘਰੇਆ ਸਇਬਾਟਟਾ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁੱਖ ਆਟੇ ਤੇ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਹੱਲ ਨਾਲ ਸਟਾਰਟਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿੰਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 245 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਸੀ. ਘਰ 'ਤੇ ਸਇਬਾਟਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਗਣਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਫਾਸਟ ਸਿਨਾਬਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 470 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸਮੇਤ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਮਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਦਾ ਟੀਚਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਊਟਪੁਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਚੀਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਆਊਟਪੁੱਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਸਇਬਾੱਟਾ ਸਫਲ ਹੋਵੇਗਾ!
ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉ. 45 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 230 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਾਸਟ ਸਿਆਬਾਟਟਾ ਘਰ ਵਿਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਟੀ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.