ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਲੇਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ? ਨਹੀਂ, ਤਦ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਰੀcipe ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਮਿਟ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੋਰੇਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ - 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸਟੈਪੈਂਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਿਰਰਿਨ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਸਦੀ ਵਿੱਚ ਡਗਮਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਟੋਪੇਸਿਕਮ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 4-5 ਸੈ.ਮੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਤਰਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ marinade ਲਿਆਓ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਰਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ!