ਬੈਨਿਜ਼ਾ ਇੱਕ ਬਰਾਂਡਿਅਨ ਪਫ ਪ੍ਰੈਸ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਆਰਥੀ, ਇੱਕ ਰਿਵਾਲਵਰ ਦੀ ਮੂਲ ਕਿਸਮ ਦਾ. ਬਨੀਤਾਜ਼ਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਰਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਰੀਨ੍ਜ਼ਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਚੋਣਾਂ ਸੰਭਵ ਹਨ (ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਫਲ ਭਰਨ). Banicza ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਨੂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ, ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟੀਜ਼ ਲਈ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉੱਚ-ਦਰਜਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਤਰਲ ਬੇਖ਼ਮੀਰੀ ਦਹੀਂ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ ਅਦਾਇਗੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਭਰਾਈ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਬੇਲੋੜੀ ਦਹੀਂ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਡ ਹੋਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਪਨੀਰ ਰੈਨਟਿਕ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਣਾਉ, ਸੋਡਾ ਬੁਲਾਓ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ). ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਇਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਢਲਵੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਅਸੀਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਡਾ ਬੁਝਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਆਟੇ ਰੋਲ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਤੋਂ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸਟਰਲ ("ਕੋਚਲੇਆ") ਨਾਲ ਰੋਲਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਆਫ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪਾਬੰਦੀ-ਵਰਚੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡੱਫਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਨਿਟਸਾ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਭਰਨਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਇਕ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਕ ਪੇਠਾ ਜੋੜ ਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੈਨਿਸਾ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ 2 ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਿੋਲੀਨਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਰਾਈਲੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਫਰੀ ਪਟਰਲੀ, ਸਮੇਤ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਿਤਾਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਦ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫੀ (ਭਾਵੇਂ ਚਾਹ ਗੈਰ-ਬਰੈਡੀਜ਼ੀਅਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਜਾਇਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਫਰੂ ਰਕੀਆ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.