ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੇਕ "ਕਰੌਕਬਾਬੁਸ਼" ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਾਅਵਤ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰੋਫੇਰੋਰਲ ਦੇ ਦੁਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਜੋ ਵਧੀਆ ਕਾਰਾਮਲ ਥ੍ਰੈਡ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫੁੱਲ, ਫਲ ਜਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਣਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕਰੌਕੰਬੁਸ਼ਕ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
"ਕ੍ਰੋਕੈਕਬੁਸ਼" ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਤਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਲਾਭਾਂ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 435 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੌਡ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 860 ਗ੍ਰਾਮ;
- 330 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਫਟ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 2-3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਸੰਘਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪੁੰਜ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਹਰਾਓ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਿਆਂ ਨੂੰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਪ੍ਰਾਈਟਰੋਲਾਂ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਬਿਠਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 3 ਼ਿਰਦੀ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਾਰਾਮਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਾਸਬੂਬੂਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਰੀਮੇਲ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੋਕੋਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾਦਾਰ ਕੋਨ ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੰਕੂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਥਰਿੱਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਰਾਮਲ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕ ਸੱਟੇਸ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਗੂੰਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਥ੍ਰੈੱਡ "ਕਰੌਕਬਾਬੁਸ਼" ਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!