ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਕਦੇ ਵੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਾ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਰੋਲ ਹੋਵੇ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦਾ ਹੈ - ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦਾ ਸੁਪਨਾ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਰੋਲ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਫੁੱਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿਤਰਣ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 4 1/2 ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ - 485 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਪ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੀ ਅੱਧਾ ਡੰਡੀ ਪਾਉ, ਮੱਖਣ, ਕੁਝ ਹੀ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ - ਸਹੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੋਲ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਖੰਡ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਅਲੱਗ ਰੋਲ ਮਿਲਣਗੇ. ਦੋਵੇਂ ਅੱਧੇ ਵਾਰ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੌਗੀ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ ਪ੍ਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ
ਇਸ ਰੋਲ ਲਈ ਆਧਾਰ ਇੱਕ ਆਮ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਅਧਾਰ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 80 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਪੂੰਜੀ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਟੀਪਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਚਤੁਰਭੁਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ 5-6 ਕਰਾਸ ਕੱਟ ਦਿਉ (ਅਖੀਰ ਤਕ ਕੱਟੋ ਨਾ). 180-40 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕ੍ਰਿਸੇਂਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਲ਼ੇ ਨਾਲ ਲੇਪਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.