ਸਟਰੁਡਲਜ਼ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕ cranberries - 75 g;
- ਸ਼ਹਿਦ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਦਹੀਂ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਕਟੇਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਕਸ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਼ਿਰੂਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਦੌੜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਝੋਨੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਏਮੇ ਪੁੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ Strudel
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਕਿੰਗ ਪੈਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ (ਮਿੱਠੇ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੌਗੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਬੰਨ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੱਧਮ ਟੁਕਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਨ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਸੌਗੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੂਰਾ ਚੜਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਨਾਲ ਸੇਬ ਸਟਰਡਲ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ 210 ਡਿਗਰੀ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਸਟਰਡਲ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸਜ਼ੇਸ - 280 g;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਰਿਕੋਟਾ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨ ਘਾਹ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ- 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੀਟ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾੰਕਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਰਹੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੀ ਛੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੰਮੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦਲ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ 215 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਭੇਜੋ.