ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, "ਕਮਜ਼ੋਰ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਇਦ, ਬਾਂਸਾਂ ਵਜੋਂ. ਫਿਰ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ ਫਰੇਂਡਰ ਕੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲਚਕਦਾਰ ਆਟੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੀ ਛੁੱਟੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਬਰੱਟੀ ਵਿਚ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਬੁਣਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਪ੍ਰੀਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ 200 ਡਿਗਰੀ 35 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਲੈਨਿਨਨ ਰੋਟੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤੇ ਲੋਚਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਬ੍ਰੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਸੋਡਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਵਾਲਾਂਟ ਦਾ ਦੁੱਧ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਗਿਰੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਦੁੱਧ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਤਹ ਤੇ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਿਲਕੁਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਦੋਹਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੱਡੇਲੀ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਗਲੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਮਿਲਣਗੇ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਫੂਇੰਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹੁੰਚੇ ਹੋਏ ਰੋਟੇ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ: 15 ਮਿੰਟ 225 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ.
ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 45 ਮਿੰਟ (ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ) ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.