ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਬਲੱਡ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛੜਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਨੈਕ ਦੇ ਖਾਕੇ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਾਜ਼ ਖੋਲ੍ਹਾਂਗੇ ਕਿ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਲੱਕੜੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਰਨ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ brine ਵਿੱਚ salting ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ (ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕਾ ਛੱਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਟੁੱਟੀਆਂ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਡਲ ਦੇ ਛਤਰੀਆਂ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਨੇ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਲੈ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਘਟੀਆ ਪੈਕ ਵਾਲੀ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਹ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੈਨਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਧਾਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤਲੇਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ brine ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- lard - 2,3-2,5 ਕਿਲੋ;
- ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ - 150 g;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 12-14 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 6-8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 7-8 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜੁਗੋਲੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਗਿੱਲੇ ਮਿਰਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ. ਲਸਣ ਮਾਤਰ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਸ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਚੰਗੇ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਬ੍ਰਾਈ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕੈਪੋਰਨ ਕੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਬਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ (ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ) - 2-2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 2,5 ਚਮਚੇ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਮਕ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਚੋਕੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਫੈਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟੁੰਡਿਆ ਲੌਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਾਈਲਾਂ ਵਿਚ, ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪੇਟ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਰਲ ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਚਰਬੀ 36 ਘੰਟੇ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਇਲੋਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ
ਹੁਣ, ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸਲੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਸਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਰਹੇਗਾ!