ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨਾਰਿਨੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਖਣਿਜ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਾਂ ਲਿਓਨਡੇਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਨਾ ਵੀ ਹੋਵੇ) ਇੱਕ ਕੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਲੀ ਮਿਠਾਈ ਜਿਸਦਾ ਉਚਾਰਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ.
ਕੇਕ "ਮੈਂਡਰਨ ਸੁਰਫਤਾ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 290 g;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ (33%) - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- zander mandarin - 1 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਮਊਸ ਲਈ:
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 2 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ;
- ਕੀਨੂ ਜੂਸ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 475 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਆੜੂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ.
ਮਸਤੀ ਲਈ, ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਜਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਫਰਮ ਸਕਿੱਟੇ ਤਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮਸਾਨਾ ਪਾਓ. ਮਸਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਆੜੂ ਜੈਲੀ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੀਨੂ ਦਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 445 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੀਨੂ ਜੂਸ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਯੋਜਨਾ ਸਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਅਣਮੋਲਤਾ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਬਿੰਦੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿਚ ਕੀਫੀਰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਸੈ.ਆਰ. ਫ਼ਰਜ਼ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਕੇਕ ਲਈ ਮੈਂਡਰਨ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕਸਟਾਰਡ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰਸ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਂਕੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਬਾਹਰ, ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ "ਨੰਗਾ" ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕੀਨੂ ਲੌਬੁਅਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਲੰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂਡਰਿਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- tangerines - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 180 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ;
- zander mandarin - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮੇਨਾਰਿਡਨ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਝੋਟੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ, ਮੈਨਾਡਰਿਨ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫਰਮ ਫੋਮ ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੜ੍ਹੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੇਨਾਰਿਜ਼ਨ ਦੇ ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣੇ. ਫਰੇਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੇਨਾਰਾਈਨ ਸਰਕਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. 180 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਮੈਂਡਰਿਨ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.