Sorbet ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਠੰਡਾ ਮਿਠਾਈ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣੀ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤਰਬੂਜ ਦੇ Sorbet - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਤਾਜ਼ਾ - 800 g;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਭੰਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰੀਮੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮੇਲਬੋਰਨ ਸ਼ਾਰਬੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 200 g;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਾਮ ਕਾਂਮੀ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਫੈਲਾ ਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ Sorbet - ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਰਬੂਜ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਸਤੌਜੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਰਬੂਜ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਇਕ ਚਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਅੱਧਾ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰ ਕੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਕਰੂਪ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਿਸਟਾਚੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪਿੱਚਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਢਿੱਡਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦੌਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਪਰਲੇ ਤਰਬੂਜ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡੀਟ ਤੇ ਮੋੜੋ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਯੂਟੋਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੋਬਰ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!