ਉਹ ਜੋ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਡੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਅਛੂਤ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ. Quince ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਾਸਿਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਾਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਦੂਈ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ!
ਕੁਫਿਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਾਵਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- quince - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁੱਧ) - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੜਨ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਸਭ ਵਾਧੂ ਖੋਹ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਇਹ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਸਮੇਤ, ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਮਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਕਵੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੌਰਡ੍ਰੋਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏ, ਜ਼ਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਪਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਮਾਈ ਕਰੋ.
ਚੌਲ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਲ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਈ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਰਡਰੋਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੰਪਲਾਂ' ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਫ ਵਿਚ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਸੁਗੰਧ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ਲੇ ਦੇ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ - ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੁਇਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਦੇ ਕਲਾਕਾਰ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਲਾਇਕ!
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਕੁਇਵਨ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕੁਇਫ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੌਗੀ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਬਦਾਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਵਫ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਿਸਜ਼ੀਰ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਆਮ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਦਰ ਨਾਲ ਵੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਫਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਬੇਦ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੋਟੇਵਾਲਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੌਲ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਸੀਂ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਹੀ ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਰੈਡਫੁਡ ਫਲ ਪਲਾਇਲ ਅਜੇ ਵੀ "ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਕੁਇਫ ਨਾਲ ਪਲਾਫਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਤੇ ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ - 100 g;
- quince - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁੱਧ) - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਜ਼ੀਰ - 1,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਤੂੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪਾਲੀਓਵ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੁਆਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਅਤੇ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਬੇਦ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੌਲ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਵਾਰ ਧੋਤੀ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਚਰਬੀ ਮੱਟਣ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਤੌੜੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਕ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿੱਝ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ. ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਏ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, Quince ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ. ਫਿਰ, ਕੁਇੰਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਜੀਰੀਕਕ ਲੂਣ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਇਡ ਖੁਦ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਅਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਪਾਣੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਨੂੰ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਇੰਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਿੰਬ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਜ਼ੀਰਾ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੌਰਡਰੋਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਆਖਰੀ "ਲੋਚ" ਦਾ ਲੱਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੌਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੀਏ.