ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਨੋਟ - ਸੁੱਕਿਆ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਕਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਗ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮ ਦੂਜੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਰਿਆਂ ਬੋਝਾਂ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਲਈ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 2-3 sprigs;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ
ਤਿਆਰੀ
ਔਊਬਰਗਨੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਉੱਤਮ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਚਕੀਲਾ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਮੱਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme ਅਤੇ Oregano ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਮੱਗ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਛੱਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ
ਤਿਆਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਜਮੈਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸੂਈਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, eggplant ਪੂਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਰਾਈਲ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਆਬਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੀਆਂ.