ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ - ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਘਰ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਸਦਕਾ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ.
ਸ਼ਿਮਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲ ਦੈਂਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਪਰ ਅੰਦਰਲੀ ਕਠਨਾਈ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ- ½ ਚੀਜ਼;
- ਟੁਕੜੇ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- marjoram - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਸਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੱਖੜ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਕੇ ਕੱਟੋ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਟਮਾਟਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਜਾਓ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਚੰਬਲ, ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.ਚਿੜੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਪਕਾਓ "ਖੰਭ" - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ½ ਸਟ;
- ਝੱਖੜ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 200 g;
- ਕਰੀਮ (ਫ਼ੈਟ) - ¾ ਸਟ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਵਸਤੂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟੁਕੜੀ, parsley - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲ. ਡੂੰਘੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੰਬਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਢਕਵਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ - 3 ਮਿੰਟ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਤਲ ਹੈ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (8-10 ਮਿੰਟਾਂ) ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨੀਂਦ ਆਉਣ ਲਈ "ਪਰਮੈਸਨ" ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ "ਪਰਮੇਸਨ" ਅਤੇ ਹਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਚੰਬੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੇਗਾ, ਪਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਇਟਾਲੀਅਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਿੜੀਆਂ ਲਈ:
- ਝਿੱਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਓਰਗੈਨਗੋ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - ½ ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਪਨੀਰ "Feta" - 1/3 ਸਟ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਖੁਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਤਰਾਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੁਲਾਬੀ ਤਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਿੱਘਾ ਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇ ਤੇ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਕੇਵਲ "Fetu" ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਪ੍ਰੌਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!