ਬੇਕਿੰਗ ਉਤਸ਼ਾਹਬਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੰਤਰੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਰੰਗੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਪਾਊਡਰ;
- ਸੰਤਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 400 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 200 ਗੀ ਖੰਡ ਨੂੰ 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. 2 ਸੰਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ (ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ), ਚਨਾਬ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੀਰਪ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਈਏ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਿਰੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 100 ਗਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਗੋਰਿਆ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਾਨ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਗ੍ਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ. ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਲਗਭਗ 45-50 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ). ਜਦੋਂ ਸਿਰਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਸੰਤਰੇ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਲੈਕ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਈਲੀ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਼ਰ਼ਦੇ ਝਾੜੀਆਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਮਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੋਮ ਤਕ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਗੋਰਿਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੀ ਜਾਵੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਿਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਸੰਘਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ (ਜਿਵੇਂ, ਜੇ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਉਠਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ). ਹੁਣ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਗਈ ਇਕ ਛੱਤ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਪਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਫਿਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝਟਕੋ ਜਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜ਼ੈੱਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਐਪਲ-ਸੰਤਰੇ ਪਾਈ ਚੋਟੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡੇ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰਾ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ;
- ਸੌਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡੇ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ' ਅੰਡਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਲਨਆ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 160-180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.