Currant, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਦੋਵੇਂ, ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਦੇ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੈਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਜੇਲੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਕਿਰਾਯੇਟ ਜੈਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਾਲ currant "Pyatiminutka" ਦੀ ਬਣੀ ਜੈਲੀ-ਬਣਤਰ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 740 g;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸ਼ੱਕਰ - 740 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਿਵਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੈਲੀ-ਜਿਵੇਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ (ਪੂੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਕੂਕਿੰਗ ਜੈਮ ਲਈ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਲਈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾੜ੍ਹਨ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਰਨਰ ਦੀ ਅੱਗ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਲਦੇ ਬੂਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁੱਝ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇ, ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੱਥਰਾਂ ਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ-ਜਿਵੇਂ ਜੈਮ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੀ ਕਾਲੇ currant ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 4 ਗਲਾਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 4.5 ਕੱਪ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 0.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਜੈਲੀ-ਵਰਗੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ currant ਚੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲੋੜੀਦਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਅਨੁਪਾਤ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਗ ਦੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਖਿੰਡੇ ਹਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਜੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੀ ਸਫੈਦ currant ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant white - 740 g;
- ਨਿੰਬੂ - 80 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 740 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸਫੈਦ currant berries ਤੋਂ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਕੋਟ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਸੁੱਕੇ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਥਾਂ ਤੇ ਹੌਟ ਸਪਿਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪ ਕਰਨ ਲਈ.
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀਡ ਜੈਮ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 740 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਿਰਾਫਟ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੁਸਕਿਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ currant ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਓ.