Blackcurrant "Pyatiminutka" ਦੇ ਬਣੇ ਜੈਮ ਨੇ ਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁੰਦਰ ਜੈਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ billets ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ - ਇੱਕ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਮ-ਜੈਲੀ "ਪਿਤੀਤਿਨੁਤਕਾ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 2.2 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿੱਲੇਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੰਮਿਲਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ, ਮੁਫ਼ਤ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੇਡੀਉ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲਾ currant "Pyatiminutka" ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰੇਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਤੇ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਕਾਲਾ currant "Pyatiminutka" ਦੀ ਬਣੀ ਸਵਾਦ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਕਾਲਾ - 1.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 1,7 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਦਿਉ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਸੁੱਕਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਲੇ ਦੁਰਸਾਹਸੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਂਚ ਬੁਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪੱਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਨਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗੱਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿਰਮਿਟ ਜੈਮ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਟਕਾ" ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸੇ ਕੋਟ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਮ "ਪੈਟਿਮਿਨਤੁੱਕਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 750 g;
- ਲਾਲ currant - 750 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
Currant ਅਤੇ ਕਾਲਾ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਡ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਰੈਰਟ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੇ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਤਕਾ" ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਖੁਸ਼ਕ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਮੈਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਲਾ currant ਅਤੇ raspberry ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਮ "ਪੈਟਿਮਿਨਤੁੱਕਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 550 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜੈਗ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਹੋਟਪੈਟ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁੱਕੇ, ਜੜੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੀਚਾਰ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਵਾਇਰਸ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.